300gr de punta a la parrilla sobre una cama de pure de papa criolla bañada de una deliciosa salsa de portobello
Manizales
300 de punta de anca , acompañada de chimichurri, acompañada de ensalada, papas en casco
Medallones de cerdo en salsa de tamarindo, nueces del Brasil caramelizadas. Acompañada de ensalada de la casa y papas en casco
Pollo a la parrilla en salsa de cerveza y mani, lluvia de parmesano, tomates en reducción de balsámico, papas a la francesa
Mariscos salteados en salsa thai (chile agridulce) , en cama de tallarines de arroz y acompañado de pan focaccia
300 grs de lomo ancho a la parrilla servido sobre papas criollas en salsa de queso, champiñones y espárragos
Solomo de res madurado, saltado en cebolla morada, cascos de tomate y cilantro sobre cama de papa criolla.
Medallón de solomo de res madurado, con cebollas shallot, tocineta y champiñones, acompañado de ensalada, papas en casco
250 gramos de exquisito lomo de cerdo, bañado en salsa de mostazas y uvas verdes. Acompañado de papa criolla y ensalada de la casa
Medallón de solomo de res madurado, con pimientas infusionadas en salsa demiglace, cebollas shallot y vino tinto, acompañada de ensalada, papas en casco